Yıllar önce tanıdığımız iki esnafa sürekli olarak hacze gidilip gelindiğini duyardık. Geçen zaman içerisinde bu iki esnaf kendi işlerini bırakarak şehrin seçkin mahalline 'Meydan Lokasnatası' adıyla güzel bir köfte kebap türü işyeri açtılar. Bu kadar güzel dekore edilmiş işyerine müşteri gelmemesine anlam veremedim ama şehir dışından gelen misafirleri ağırlamak üzere bu işyerine götürdüm. Dükkanda siparişler alınalı yarım saat olmasına rağmen hiçbir hareketlilik yokken siparişlerin 5 dakika içerisinde geleceği konusunda yapılan bilgilendirmeler bizi rahatlatırken şehrin kasabı bize gelerek abi gerçekten siz müşteri misiniz? Paranız Peşin mi? ona göre buraya ben 2 porsiyonluk ızgara vereceğim dedi, Bizim siparişlerin hazırlanması sürecine pişirilecek etin alınmasındaki vade pazarlığının da dahil olduğunu anladık ve kalktık gittik.
Lokantanın duvarında büyük harflerle yazılı olan sloganı herşeyi anlatıyordu. 'Sabırla Bekle, Lezzeti Tat'
